АМ 701

Артикул: ПР666
Цена: 500 руб.
Заказать
  • Описание товара
  • Отзывы (0)

Идеально подходит для технологии замораживания после формования или частичной расстойки. Качественная клейковина компенсирует поврежденный во время замораживания белок. Выпеченные изделия имеют хороший объем, форму, цвет. Так же применяется при производстве слоеных и сдобных изделий прямым способом (без замораживания), это дает дополнительный объем готовым изделиям. Отлично подходит для ускоренного производства слоеных дрожжевых изделий.